45歳からの大人チャレンジ

やれば出来る❗️なにかを始めるのに遅すぎることはない❗️

携帯がバッキバキに割れてしまいました

今日の出来事

今日 買い物に出掛け 車から降りる時

携帯を落としてしまい

見事に割れてしまいました😣

なんとか操作はできるものの

これはもう 修理レベルです

しかし…docomoショップの

窓口にはなるべく行かないように

しなくてはいけません

初めてオンライン手続きというものを

試みてみました やってみると

なんてことはなく とても簡単で

今まで あんなに混雑していた

ショップに足を運び

何時間も待っていたのが嘘のようでした

数日後に 修理機種を送るキットと

代替えのスマホがお家に

届く予定です

昨日の夕飯献立

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  • 鮭のごま風味焼き

  • レタスとトマトのツナサラダ

  • エリンギと玉ねぎの梅肉和え

  • 茄子の揚げ浸し

メインは胡麻をたっぷりまぶした

香ばしさが絶妙のお魚料理です

副菜には、暑い日にも さっぱりと

食べられるサラダと夏バテや

疲労回復にも良い梅を使った和え物

そして 懐かしのお袋の味⁉️

茄子の揚げ浸しも 付けました。

鮭のごま風味焼き

《材料》

鮭、ブロッコリー、醤油、酒、ごま油

生姜、ごま

《作り方》

  • 鮭に胡麻を振りまかしておきます

  • ブロッコリーは小房に分けておきます

  • フライパンにごま油を熱し、鮭を焼き始め、色が変わり始めたら

  • ブロッコリーも加えて、酒、醤油、生姜を合わせた 合わせ調味料を回し入れ 蓋をして蒸し焼きにします

レタスとトマトのツナサラダ

《材料》

レタス、トマト、ツナ、青じそドレッシング

《作り方》

  • レタスはちぎります トマトは適当な大きさに切ります。ツナは油を切っておきましょう。

  • ボールなどに☝️を入れてドレッシングで和えます

*我が家は青じそドレッシングを使いました

エリンギと玉ねぎの梅肉和え

《材料》

エリンギ、玉ねぎ、梅肉、みりん、オリーブオイル

《作り方》

  • エリンギは食べやすい大きさに切ります

  • 玉ねぎは薄切りに 梅干しは種を取って たたいておきましょう

  • フライパンにオリーブオイルを熱し エリンギと玉ねぎを炒めたら、みりん、梅肉を和えて味付けします

茄子の揚げ浸し

《材料》

茄子、ねぎ、揚げ油、めんつゆ、生姜

《作り方》

  • 茄子は食べやすい大きさに切ります

  • あれば小ねぎも切っておきます

  • 深めのフライパンに多めの油を熱し 茄子を揚げます

  • 油をキッチンペーパー等できったら めんつゆに生姜を入れたものに しばし つけておきます

盛り付け例

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この状態で ラップをして、冷蔵庫に

knaさんのぶんはパーシャル冷凍室に

入れておくんですね…

そして食べたいときに各々でレンジで

あたためなおすだけで、美味しく

食べることが出来ます。

不思議なのが サラダが温めても

美味しいんですよね…

やっぱりサラダはシャキッと

しているのがお好みであれば

器を別にしておくと いいかもですね

今日は土曜日なので

1週間の献立を考えて

お買い物にいく日なんだけど

雨降ってきたし…

まだ材料あるし…

と すっかりお家でまったり時間が

板についてきました

緊急事態宣言解除されたら

元に戻るの時間かかりそうです

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