45歳からの大人チャレンジ

やれば出来る❗️なにかを始めるのに遅すぎることはない❗️

AGEの発生を防ぐ食事とは?

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AGEって何?

コーヒーギフト!? いいえそれはAGFです。

色んな所に使われる🎵 それはAGCでは!?

あまり聞き慣れない言葉ですが、老化物質の事をAGEと呼ぶらしいです。

Advanced Glycation End-Products の頭文字を取ってAGE。日本語に訳すと 終末糖化産物と言う意味ですね。

私たち人間の体を作っているたんぱく質が糖と結び付いて出来る物質で、血管にダメージをあたえ、老化の原因になるのだそうです。。

色んな 事を調べると、情報がいくつも交錯して ある人は体に良いよと言うものも、ある人は良くないと言っていたり、元気に長生きしているお年寄りが食べているものが 皆が口を揃えて 食べない方がいいと言っている、意外なものであったりと、何を信じて良いのか分からなくなってしまいました😅

食についての 研究は日々変化をとげていて、ダメと言われていたものが実は良かったり、その逆に良いと言われていたものが 実は良くなかったりということは、よくあることなのだそうです。

今日も 買い物に出掛けたら 低糖質スイーツの成分の効果について一部誤りがあったとの貼り紙がしてありました。

医学的にもちゃんと立証されている情報として やはり 言われているのが

糖質のとりすぎはやめた方がいい

ということ。とはいえ大事な栄養素、全く取らないのはやはりよくないのだそう。あくまでもとりすぎは良くないと言っていて、食べちゃいけないとは言っていない。 糖質を減らす→炭水化物を減らす→ご飯を食べない という公式が出来上がり、ご飯を食べない人が増えているわけですが、飽食の現代では、ご飯以上に気を付けなければならない糖質が沢山あると思うのですがねぇ。

カロリー0 糖質オフに騙されないで

ダイエットのため健康のためアンチエイジングのため 目的は様々かと思いますが、カロリー0 糖質オフの表示には弱い人が多いと思います。なんとなく 罪悪感から逃れられるような気がしてしまいますよね?そう 気がするだけです。 カロリー0でも美味しく 糖質オフでも甘味が感じられるようにと作られた食品には 沢山の人工的に作られたものが入っていることが多いです。

最近 買い物するとき 原材料をとても気にするようになりました。

見方はとてもシンプルですが なるべく、原材料が少ないものを選ぶようになりました。普段何気なく買う 調味料やドレッシング 飲み物や お菓子 等 ちょっと気にしてみると その原材料のいちばん 最初に表示されているものがその物にいちばん含まれているということなんてすよね。たぶん 果糖ブドウ糖液糖 頭に書いてあること多いのではないでしょうか?私たちは 色んな食品から 知らず知らずのうちに 糖質を摂っています。

なので 果汁100%ジュースや飴やチョコレート スナック菓子等で糖分を摂ってしまうと 明らかに摂りすぎとなるわけです。そして それらに含まれる糖質は、お米の糖質とは異なります。

血糖値のジェットコースターロマンス

が いちばんAGEを増やしてしまいます。

調理法を工夫することでAGEの発生をおさえることも出来るそうです。

短時間 低温調理がオススメで 中でも蒸すのが良いのだそう。どうしても揚げ物が食べたいときには レモンや酢をかけるのが良いらしいですよ。唐揚げや豚カツに添えてあるレモンは 飾りではなかったのですね。

そして 野菜やお魚など 生で食べられるものは加熱しない方がAGEは発生しにくいそうですよ。(食中毒には十分 注意してくださいね)

注目の地中海食と和食の共通点

魚 大豆 野菜 果物を使うところは 体に良いと言われている地中海食と似ている点ですが、ここでも懸念される、白米💧

お米好きのknaさん悲しいです😢でも 食べてはいけないものではないですから食べ過ぎには注意しつつ しっかりお米食べます。白米より 玄米や麦が良いと言うので 買ってみましたよ。

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ちょっと 試してみましたが、どれも 割と美味しいです。

家族は白米がやっぱり好きなようなので自分のぶんは 鍋で炊くかなぁ。こんなレトルトのでは 経済的に厳しい💧

ゆるゆる糖質オフ生活続けて行きたいと思いまぁす❗️

ゆるゆる糖質オフの朝昼晩のお約束

  • コップ一杯の水を飲むべし

  • たんぱく質を食べるべし

  • 適度な糖質も大丈夫

  • 菓子パン ジュースは避けるべし

  • ガッツリ食べたいときは昼で

  • 必ず 野菜も食べるべし

  • 色んな食材を食べるべし

  • 炭水化物の量は控えめにするべし

  • 糖質 脂質は控えるべし

  • たんぱく質 野菜を食べるべし

  • 朝昼に足りなかった栄養を摂るべし

  • 寝る2時間前に食べ終えるべし

以上‼️

明日から お仕事だ~ また頑張ろう❗️

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